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警惕食源性寄生虫病,少吃未熟肉类

时间:2014-11-01 18:50来源:http://ifarmworld.com/ 作者:admin 点击:
随着生活水平的提高、食物来源的多样化,以及春节的到来,鲜、肥、生、猛类食物免不了又要被频繁地端上餐桌。对此,专家提醒人们要充分认清食源性寄生虫病的危害,保持高度警

  随着生活水平的提高、食物来源的多样化,以及春节的到来,鲜、肥、生、猛类食物免不了又要被频繁地端上餐桌。对此,专家提醒人们要充分认清食源性寄生虫病的危害,保持高度警惕。

  据了解,在被感染的寄生虫病患者中,脑囊虫患者占90%以上,多数是由食入未洗干净的蘸酱菜引起的,而且这类患者的数量正呈逐年增多趋势。

  经调研发现,食源性寄生虫病发病率上升的影响因素较多:一、人们长期以来形成的饮食习惯难以改变;二、鱼类等食品的安全检验工作较滞后;三、针对食源性寄生虫病的防治工作尚不完善。

  为保护消费者健康,避免再次发生类似“福寿螺”的食源性寄生虫病暴发事件,专家提出,应加强有关食源性寄生虫病的健康教育,使群众了解各种食源性寄生虫病的传播途径及危害,自觉建立健康、卫生的饮食习惯;不吃生的或半熟的鱼、虾、蟹、蛇或未熟透的猪、鸡、鸭、兔等肉类;不喝生水,把好“病从口入关”。同时,餐饮业也要加强进货管理工作,建立和完善对水产品和肉类的寄生虫检验体系。

  据新华社电

  (编辑:勾天)

(责任编辑:admin)
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